חומר ייבוש של סידן כלוריד

מדוע סידן כלוריד יכול להיות כחומר מייבש/חומר ייבוש?

סידן כלורי (CaCl2) הוא לבןאבקה, גרגיר, פתית.בשל מאפיינים מסוימים של יוני סידן, ניתן לשלב אותו עם מעט מים ליצירת מי גבישי CaCl2·nH2O, n=1,2,4,6 לסידן כלורי (CaCl2) יש מסיסות גבוהה במים. 100 מעלות גרם מים יכולים להמיס 59.5 גרם סידן כלורי ב-0 מעלות צלזיוס, ו-100 גרם מים יכולים להמיס 159 גרם סידן כלורי ב-100 מעלות צלזיוס. הם יכולים ליצור הידרטים המכילים 1, 2, 4 , ו-6 מי גבישי, וטווחי הטמפרטורה שלהם הם: CaCl2•6H2O נמוך מ-29 מעלות; CaCl2•4H2O, 29-45 תואר; CaCl2•2H2O, 45-175 תואר; CaCl2•H2O, מעל 200 מעלות . המסיסות הרבה של סידן כלורי קובעת את יכולתו לספוג לחות (ייבוש) במצב מוצק ואינה מגיבה בקלות עם חומרים אחרים, ולכן ניתן להשתמש ב-CaCl2 כחומר מייבש סידן כלורי.

חומר ייבוש של סידן כלוריד (CaCl2) יישום: מתאים לייבוש פחמימנים, אולפינים, אצטון, אתרים וגזים ניטרליים.

לא ניתן לייבש את חומר היבש של סידן כלורי (CaCl2): הוא יוצר קומפלקסים עם אלכוהול, פנולים, אמינים, אמידים וכמה אלדהידים וקטונים, כך שלא ניתן להשתמש בו לייבוש תרכובות אלו. המוצרים התעשייתיים שלה עשויים להכיל חומרים אלקליים, ולכן לא ניתן להשתמש בהם. לייבוש החומצה.

חומר היבש של סידן כלורי הוא חומר הלחות בעל שיעור ספיגת הלחות הגבוה ביותר בשוק. זה לא רק בטוח וידידותי לסביבה, אלא גם אינו מכיל DMF. הוא עשוי סידן כלוריד ירוק, לא רעיל ולא מזיק ודבק באיכות מזון. סידן כלורי עומד במלואו בדרישות ה-FDA, EPA, EFSA ויישומי מזון אחרים, 100% ללא DMF.

סידן כלורי הואמתאים במיוחד לשימוש כחומר ייבושבגלל התכונות ההיגרוסקופיות שלו. חומרים בעלי תכונות אלו פועלים כדי לגרום או לשמר מצב של יובש בסביבה מקומית, שהיא בדרך כלל מיכל אטום.

ביישום הנפוץ ביותר שלו, חומר ייבוש סידן כלורי מגיע בצורה מוצקה, ופועל כסופג. סוגים אחרים של חומרי ייבוש הנפוצים בשימוש למטרות מיוחדות עשויים להגיע גם בצורה נוזלית או גזית. סוגים אלה של חומרי ייבוש פועלים בדרך כלל באמצעות תהליכים אחרים, כגון על ידי קשר כימי של המולקולות במים.